[요리지식]겨자랑 와사비랑 뭐가 달라?

며칠 전 신랑이 물어봤다. 겨자랑 와사비가 뭐가 달라? 사실 와사비는 뿌리 식물인 건 알았는데 겨자에 대해서는 잘 알지 못하였다. 그래서 이번 기회에 두개를 비교해 볼까 하는 생각에 정리해 본다. 어릴적에는 사실 둘다 매운 느낌이 나서 같은 것인줄 알았을때도 있었다. 그리고 요리를 할때에도 두개중 무엇을 넣었더라? 하는 생각을 할때도 많았다. 그렇기에 이번 기회에 한번 정리해 보려고 한다. 내가 알기 쉽도록 간단히 정리한다. 겨자=머스터드 쌍떡잎식물로 겨자의 씨를 가루로 만들어 쓰는 향신료를 '겨자'라고 한다. 향신료 겨자에 마요네즈를 섞은 걸 머스터드 소스라고 한다. 원산지 : 중앙 아시아 효능 : 류머티즘/신경통/폐렴 등에 효과 참조 : 두산백과 와사비 뿌리를 사용하며 톡 쏘는 매운 맛이 있다. 생선..
평범한 일상일기 2016. 6. 27. 20:33
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